燕麥干草（學(xué)名Avena sativa）是一種一年生的谷類植物，它是奶牛飼料中的可消化纖維的主要來(lái)源。作為可貯存的纖維來(lái)源，燕麥干草具有以下一、特性：
     1、高消化率的纖維
燕麥干草中所含纖維的消化率非常高。它能有效刺激瘤胃功能，從而幫助蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，以及增加奶的產(chǎn)量。吃了含有燕麥干草的飼糧后，奶?？梢跃S持高質(zhì)量產(chǎn)奶。
作為適合奶牛飼料的燕麥干草纖維的特性：
1. 自然有效的中性洗滌纖維（NDF）。
2. 同其他纖維來(lái)源相比，燕麥干草的中性洗滌纖維的含量更低，并且比其他含更高中性洗滌纖維的干草更為適口。


燕麥干草有著典型的甜口味
      燕麥干草飼喂項(xiàng)目已經(jīng)培育出專門用于奶牛飼喂的各種干草類型。這些燕麥干草口味很甜，并富含高度的水溶性碳水化合物（WSC≥15%，進(jìn)口苜蓿一般在9%）。對(duì)于奶牛而言，水溶性碳水化合物可以提高用于產(chǎn)奶和身體保養(yǎng)的代謝能量。高含量的水溶性碳水化合物也是植物本身營(yíng)養(yǎng)均衡的體現(xiàn)，它同時(shí)也賦予植物這種令奶牛選擇進(jìn)食的氣味。燕麥干草有近似黑麥草（一種澳大利亞的常見(jiàn)牧草）的含糖量，但更具有適口性和飼料價(jià)值，擁有“甜干草”的美譽(yù)。

鉀含量低
依據(jù)世界標(biāo)準(zhǔn)，澳大利亞農(nóng)業(yè)使用低化肥和低化學(xué)投入，并一年收割一次。這使得澳大利亞的燕麥干草每公頃產(chǎn)量較低，卻能達(dá)到很高質(zhì)量。由于低化肥投入，燕麥干草的鉀含量平均低于2%。這對(duì)于奶牛業(yè)主調(diào)配飼料的配份是相當(dāng)重要。更低含量的鉀同時(shí)能降低因食用包括燕麥干草在內(nèi)的飼料而引起的產(chǎn)乳熱的風(fēng)險(xiǎn)。
硝態(tài)氮含量低
      澳大利亞農(nóng)業(yè)的低化肥投入方式降低了燕麥干草的硝態(tài)氮含量，其含量遠(yuǎn)低于奶牛可接受截止點(diǎn)的500百萬(wàn)分率。


飼喂安全
     因燕麥干草無(wú)轉(zhuǎn)基因作物（Non- GMO），同時(shí)保證了低污染。質(zhì)量穩(wěn)定，質(zhì)地柔軟，是產(chǎn)奶期奶牛、干奶期和圍產(chǎn)期奶牛的適口飼料。可以單獨(dú)飼喂，也可與其它飼料配份飼喂。作為一種即食、安全、可靠的奶牛飼料，燕麥干草已被亞洲各地和澳大利亞本地的奶牛畜牧業(yè)主高度認(rèn)可。
二、燕麥干草的營(yíng)養(yǎng)組成
     燕麥?zhǔn)斋@期在孕穗后期和抽穗初期。早收獲的優(yōu)勢(shì)：粗蛋白含量高，消化率高（ADF低），采食量大（NDF低），再生草產(chǎn)量高，但是產(chǎn)草量會(huì)降低。確定合適刈割，主要取決于飼草的用途。用于泌乳奶牛則需要早刈割；用于干乳牛和肉牛，則可以晚刈割。晚熟的燕麥品種通常產(chǎn)草量會(huì)高，但品質(zhì)會(huì)比早熟和低矮的燕麥品種要低。
      進(jìn)口燕麥粗蛋白含量≥7%，NDF≤60%,ADF≤38%,干物質(zhì)消化率(IVD)≥60%，代謝能(ME)≥8 MJ/KgDM,鉀含量≤2%，水溶性碳水化合物（WSC）≥14%,沒(méi)有硝酸鹽含量限定值（一般硝酸鹽（NO3）≤500ppm）。
     國(guó)產(chǎn)燕麥干草是目前可以商品化的禾本科干草。通過(guò)對(duì)國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)燕麥干草的取樣和化驗(yàn)，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)一般為粗蛋白7-14%，NDF50-58%，ADF28-35%，dNDF(30h)大于45-57%，干物質(zhì)消化率（30h）為68-74%, RFQ在130-150%，可溶性糖大于15%以上，鉀含量在1.0-2.2%，產(chǎn)奶凈能與相同生育期的苜蓿相當(dāng)，即孕穗期的燕麥能量與現(xiàn)蕾期苜蓿的相當(dāng)，抽穗期的燕麥與初花期苜蓿能量相當(dāng)，開(kāi)花期燕麥與開(kāi)花期苜蓿的能量相當(dāng)，乳熟期的燕麥與結(jié)莢期苜蓿能量相當(dāng)。所以，一般國(guó)產(chǎn)燕麥干草(開(kāi)花期-乳熟期刈割)的產(chǎn)奶凈能在1.1-1.4 Mcal/kgDM，如果在抽穗期刈割，燕麥干草的產(chǎn)奶凈能更高，在飼喂上不必添加大量玉米（淀粉）來(lái)彌補(bǔ)其能量的不足，也就是說(shuō)全部使用優(yōu)質(zhì)燕麥干草和全株青貯苜蓿作為粗飼料，也不會(huì)造成瘤胃酸中毒。


三、燕麥草品質(zhì)
     通常所說(shuō)的燕麥干草指的是不以收籽實(shí)為目的，在飼用燕麥抽穗到乳熟期全株收獲制作干草。不同于收獲籽實(shí)后剩余的莖稈即皮燕麥秸稈或莜麥秸（裸燕麥秸稈）。評(píng)價(jià)燕麥干草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的指標(biāo)主要有以下幾個(gè)：
粗蛋白質(zhì)——雖然禾本科牧草的粗蛋白含量通常低于苜蓿草，但并不是說(shuō)禾本科牧草的粗蛋白不重要，不能對(duì)其不重視。
中性洗滌纖維/酸性洗滌纖維/木質(zhì)素——好的牧草一定要有好的纖維品質(zhì)。
中性洗滌纖維消化率（ndfd30,ndfd48,uNDF）——各階段奶牛對(duì)NDF的需要量有一定的指標(biāo)要求，但對(duì)ndfd目前還沒(méi)有具體要求，近幾年ndfd越來(lái)越受到重視，主要關(guān)注中性洗滌纖維在瘤胃內(nèi)30h的消化率、48h的消化率，還有不可消化的NDF（uNDF）。uNDF越小，牧草不可消化的NDF越少，纖維品質(zhì)越好。另外評(píng)價(jià)禾本科牧草的RFQ是由ndfd48來(lái)計(jì)算的，對(duì)纖維品質(zhì)的研究還在進(jìn)一步深入。值得注意的是評(píng)價(jià)禾本科牧草不要用RFV指標(biāo)。
水溶性碳水化合物/淀粉——燕麥草的水溶性碳水化合物（WSC）通常高于苜蓿草，苜蓿草的WSC一般只有8%左右，國(guó)產(chǎn)燕麥草WSC一般在15%左右，也有一些產(chǎn)區(qū)可以達(dá)到25%甚至更高。進(jìn)口的澳大利亞燕麥草WSC通常達(dá)到20%以上，但并不是說(shuō)進(jìn)口的WSC高就比國(guó)產(chǎn)的好。飼用燕麥不管做干草還是青貯，都不需要有太多的淀粉。這一點(diǎn)與全株玉米青貯不同，奶牛用的優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯通常要求不低于25%的淀粉含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）。
產(chǎn)奶凈能——這個(gè)指標(biāo)配方師尤其關(guān)注，牧草也好，精料也罷，究竟能夠?yàn)槟膛Ｌ峁┒嗌佼a(chǎn)奶凈能很重要。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)燕麥干草的產(chǎn)奶凈能要比差一點(diǎn)的苜蓿干草要好，與比較優(yōu)質(zhì)的苜蓿干草相近，而精料的產(chǎn)奶凈能要高于所有牧草，飼喂奶牛要牧草和精料搭配使用。
礦物質(zhì)/陰陽(yáng)離子平衡(Cation Anion Difference, CAD)——在奶牛的某些特定階段，比如圍產(chǎn)前期（奶牛產(chǎn)犢前3周）、夏季熱應(yīng)激時(shí)，礦物質(zhì)的含量對(duì)奶牛的生理狀況有很大的影響。日糧的陰陽(yáng)離子差（Na+K）-(Cl+S),Meq/kg ＜0 即日糧為陰離子日糧，有助于預(yù)防產(chǎn)后癱瘓（milk fever）。雖然鉀離子是主要的陽(yáng)離子且在牧草中含量比較高，但牧場(chǎng)單一依據(jù)牧草鉀離子含量來(lái)決定燕麥草是否用于圍產(chǎn)前期奶牛是非常片面的。比較科學(xué)的做法是計(jì)算燕麥草的CAD值，選擇CAD值低的燕麥草用于圍產(chǎn)前期奶牛，在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充陰離子鹽。圍產(chǎn)前期奶牛避免使用苜蓿（CAD值高），可以使用燕麥干草（青貯）。夏季奶牛使用高鉀燕麥干草（青貯）有助于減緩熱應(yīng)激。
      燕麥干草通常粗蛋白比苜蓿干草含量低，但纖維品質(zhì)和能量方面并不比苜蓿干草差，也有其存在發(fā)展的市場(chǎng)空間，尤其對(duì)于干奶牛、圍產(chǎn)前期奶牛、斷奶犢牛、育成牛等這些不需要很高蛋白水平的牛群，可以充分使用燕麥草。
    燕麥干草也可以生產(chǎn)較高蛋白含量的產(chǎn)品（10%~14%），可部分用于產(chǎn)奶牛，與苜蓿干草搭配使用。